Red Alimentaria realiza en el día de la porcicultura la Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina

En el día de la Porcicultura, el próximo 14 de junio, Red Alimentaria en modalidad virtual realiza la Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina: “Acercando la tecnología a la producción”.

La capacitación contará con la coordinación académica del M.V. Horacio Baldovino, Director en Check Farm, Agrosale S.A.S y Docente de la Cátedra de Producción de Porcinos y Pequeños Rumiantes de la FCV de Casilda, Universidad Nacional de Rosario. Con el objetivo de acercar las innovaciones tecnológicas a toda la cadena de producción de carne porcina, se ofrecerá el siguiente programa:

• “Gestión Inteligente. Cómo incrementar el rendimiento de su empresa de forma estratégica” -Disertante: Lic Carlos Guémez. (Patrocina: CSB System) 

En esta sesión vamos a hablar de cómo los ejecutivos exitosos llevan a cabo su proceso de toma de decisiones y ejecución de estrategias en el complejo e incierto medio ambiente de negocios que se presenta hoy en día en el sector alimentos, y cómo las tecnologías de información son un elemento imprescindible para encarar estos retos. También veremos la importancia de gestionar con el soporte, una información oportuna y veraz, soportados por una estrategia enfocada de digitalización de sus procesos. Platicaremos de algunos casos de éxito que tenemos en el sector porcino.

• “La genética como eje fundamental en la calidad de carne porcina” - Disertante: Veterinario Guillermo Lloveras (Patrocina: GENPORC)

La clave para la calidad de carne está en los polígenes que aportan razas como el Duroc. El estrés del traslado y la faena son solo factores de corrección y no determinantes.

• “Sanidad Intestinal: PROBIOTICOS. Una mirada general hacia una porcicultura eficiente y sustentable” - Disertante: Eitel Peltzer Meschini (Patrocina: ABIOTEC)

Será una charla de carácter generalista y abarcativa en donde abordaremos los conceptos de sanidad intestinal, probióticos, el efecto del uso de antibióticos indiscriminadamente, entre otros temas. Además, hablaremos sobre cómo se cuantifica la "sanidad intestinal" y los beneficios que trae a la granja.

El coordinador académico, Horacio Baldovino, también presentará una charla con el título: Objetivos de una adecuada reposición de hembras. “El sector porcino forma parte de las producciones intensivas, por lo tanto está muy pendiente de las nuevas tecnologías y es muy permeable a adoptarlas. Ha avanzado mucho en las últimas décadas, desde la sanidad y nutrición, genética e instalaciones y equipos”, comparte Baldovino quien, además, moderará en la Mesa Redonda al final de la Jornada en la que los disertantes podrán responder a las preguntas de los asistentes.

La Tercera Jornada de Integración de la Cadena Porcina “Acercando la tecnología a la producción”, comenzará a las 14hs. (Argentina). Es no arancelada con inscripción previa completando el siguiente formulario: https://forms.gle/gkGBayueGtjwUen47  

Esta edición es Patrocinada por: CBS System, Twins, Epson, Biomax, GENPORC y ABIOTEC. La Auspician: CaPeMPPor, Tecno Fidta, INTI, GS1, CALIBA, Asociación Red Agro Alimentaria, CACER, ADSE, AFIC, IPSAL, CAME, ALATI, CAFRISA, PRO ECUADOR, IAE, Universidad de Belgrano, Universidad de Concepción de Uruguay, Universidad Nacional del Nordeste de Argentina, LCBA, Asociación Peruana de Porcicultores, CAPPCOR, Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos. Son Media Partner: revista Solo Aves y Porcinos Digita, Universo Porcino. 

Para más información: Info@redalimentaria.com