La 13ª Jornada de Integración de la Cadena Porcina debatirá los desafíos de exportación del sector

La industria porcina de Sudamérica volverá a tener un espacio de análisis, intercambio y actualización técnica con la realización de la 13ª Jornada de Integración de la Cadena Porcina, que se llevará a cabo el próximo 11 de junio de 2026 bajo modalidad virtual. Organizada por Red Alimentaria, Solo Aves & Porcinos, Latin Meat y la Asociación Red Agro Alimentaria, la capacitación tendrá como lema “Desafiando los límites de la productividad”.

La jornada se desarrollará desde las 14 horas de Argentina y convocará a productores, técnicos, empresarios y profesionales vinculados a toda la cadena porcina regional. El encuentro buscará poner el foco en las últimas innovaciones en genética, nutrición, sanidad, bienestar animal y sostenibilidad aplicadas a la producción de carne porcina.

En esta edición, el eje central será “El crecimiento de la producción de carne de cerdo en Sudamérica y el desafío de exportar”, una temática que cobra cada vez más relevancia frente al aumento sostenido de la producción y el consumo regional.

Bajo la dirección académica del médico veterinario Horacio Baldovino, el programa analizará el escenario actual y las perspectivas del sector. “La producción de cerdos de América del Sur se viene incrementando junto con el consumo de esta carne; en corto plazo se pueden generar excedentes, por lo que es imprescindible trabajar en abrir mercados para exportar”, señaló Baldovino.

Uno de los momentos destacados será el panel que reunirá a referentes institucionales de distintos países de la región para debatir sobre las perspectivas y desafíos de la actividad porcina. Participarán Luis Pedro Elhordoy, presidente de Sociedad Uruguaya Criadores de Cerdo; Ana María Trelles, presidente de la Asociación Peruana de Porcicultores; y Agustin Sejias, director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina.

Además, el programa incluirá conferencias y disertaciones técnicas a cargo de especialistas y referentes de la industria, quienes abordarán tendencias productivas, desafíos sanitarios y oportunidades comerciales para el sector. Algunas de esas charlas serán: “Resultado de las Auditorías Rápidas de Granjas Porcinas” a cargo de Horacio Baldovino, y “Calefacción en criaderos de Cerdos” que será presentada por Leopoldo Marroco, Asesor Técnico Comercial de la empresa Ciroc.

La participación será gratuita, aunque requerirá inscripción previa a través del formulario online: https://forms.gle/wzJGTQapbacQUg958. Al finalizar la actividad, los asistentes recibirán un certificado de participación.

Los horarios de transmisión internacional son:

• 11 hs.: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México
• 12 hs.: Colombia, Ecuador, Panamá, Perú
• 13 hs.: Bolivia, República Dominicana, Venezuela, Chile
• 14 hs.: Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay
• 19 hs.: España

La 13ª Jornada de Integración de la Cadena Porcina se consolida como uno de los encuentros virtuales más importantes para el sector porcino latinoamericano, promoviendo el intercambio de conocimientos y el fortalecimiento de la producción regional frente a los nuevos desafíos del mercado internacional.

Consultas para participar: info@redalimentaria.com