Por: ULMA Packaging*

En la industria alimentaria, el envasado sostenible ha emergido como un pilar clave para garantizar no solo la frescura, seguridad y presentación óptima de productos como el pollo y el cerdo, sino también para minimizar el impacto ambiental. 

Materiales Biodegradables y Compostables

Una de las tendencias más destacadas es el creciente uso de materiales biodegradables y compostables en el envasado de productos cárnicos. Las empresas especialistas en soluciones de envasados están adoptando polímeros derivados de fuentes naturales, como almidón de maíz o celulosa, para crear envases que se descomponen más fácilmente, reduciendo así la huella ambiental.

“El envasado sostenible es un pilar clave para garantizar no solo la frescura, seguridad y presentación óptima de los productos, sino también para minimizar el impacto ambiental”

Reciclabilidad y reutilización

La reciclabilidad y la reutilización de los envases son aspectos clave en la búsqueda de soluciones sostenibles. Las compañías líderes diseñan envases más fáciles de reciclar, utilizando materiales como PET reciclable, y simplifican los diseños para mejorar la eficiencia del reciclaje. Además, se están explorando sistemas de envases reutilizables, donde los consumidores pueden devolver los envases vacíos para su limpieza y reutilización.

Preservación de alimentos y reducción del desperdicio

Otra tendencia importante se centra en prolongar la vida útil de los productos mediante técnicas de envasado al vacío y en atmósfera modificada (MAP). Estos métodos ayudan a reducir el desperdicio de alimentos al mantener la frescura y calidad de los productos por más tiempo, minimizando pérdidas y contribuyendo a una cadena de suministro más eficiente y sostenible.

Innovaciones tecnológicas en envasado

La integración de la tecnología en el envasado es otra tendencia creciente. Algunos envases incluyen sensores de frescura que informan a los consumidores sobre el estado de los productos, lo que reduce el riesgo de desperdicio. Además, el etiquetado inteligente con códigos QR proporciona acceso a información detallada sobre el producto y su huella ambiental, facilitando decisiones más responsables.

Tendencias emergentes en la industria cárnica

• Films de menor espesor y nuevas tecnologías

Una de las principales tendencias es el uso de films más delgados pero igualmente eficaces, lo que reduce el uso de material y disminuye el impacto ambiental sin comprometer la calidad ni la protección del producto. Este cambio pone el foco en soluciones más ligeras y sostenibles.

• Skin y LeafSkin
  Las tecnologías Skin y LeafSkin permiten una presentación atractiva y mantienen la frescura, al mismo tiempo que reducen el uso de material de envasado, contribuyendo significativamente a la sostenibilidad del proceso.

• Eliminación de bandejas plásticas: El envasado sin bandeja es otra tendencia al alza, que elimina el uso de envases adicionales y reduce drásticamente la utilización de plásticos. Algunas opciones para sustituir bandejas plásticas sin sacrificar la calidad del producto son el papel y la madera, dos alternativas más sostenibles.

• Optimización de envases y reducción de retales

La optimización de las dimensiones de los envases y la reducción del retal se han convertido en prioridades clave para la industria. En este sentido, se han desarrollado envases más eficientes en cuanto al uso del espacio, minimizando el desperdicio de material y mejorando la eficiencia de la producción.

• Compromiso con la innovación ambiental

El compromiso con la innovación ambiental se refleja en el desarrollo de soluciones de envasado que reducen el impacto ambiental, mejoran la eficiencia de los procesos y mantienen la calidad del producto. Este enfoque responde a los más altos estándares de sostenibilidad y seguridad alimentaria.

En resumen, las tendencias en envasado sostenible para productos de pollo y cerdo están transformando la industria alimentaria. Las empresas ya se encuentran ofreciendo soluciones que priorizan la sostenibilidad, la funcionalidad del envase, la presentación atractiva y la preservación de los alimentos, siempre cumpliendo con estrictos estándares de seguridad alimentaria. 

“Las tendencias en envasado sostenible para productos de pollo y cerdo están transformando la industria alimentaria”

Más información: 

https://www.ulmapackaging.com/es 

* ULMA Packaging se destaca como líder en el envasado de productos cárnicos, ofreciendo una amplia gama de soluciones que abarcan desde la manipulación hasta el paletizado final.

Comprometida con la sostenibilidad, la empresa ofrece monomateriales barrera y sustratos de cartón como alternativas ecológicas para el envasado, tales como PET (TS), LeafSkin (TS) y BDF. Apuesta por la flexibilidad en el diseño de los envases, permitiendo su personalización para ajustarse a los requerimientos específicos de los clientes. Las innovaciones tecnológicas como Skin, MAP y los formatos unipersonales destacan su capacidad para adaptarse a las demandas del mercado.