Destacados profesionales cerraron la última Jornada Avícola “Por y para la Avicultura” del año

En la última Jornada Avícola “Por y para la Avicultura”, organizada por Red Alimentaria y el Dr. Isidro Molfese el pasado 6 de diciembre, destacados profesionales abordaron distintas temáticas vinculadas a un eje central: “La sostenibilidad en la producción avícola, un compromiso y responsabilidad de todos”.

Los organizadores dieron comienzo a la Decimoséptima edición, que se realizó de manera virtual, destacando la calidad de los disertantes y el interés de los asistentes que se sumaron a la jornada desde distintos países de Latinoamérica.

La Decimoséptima Jornada Avícola “Por y para la Avicultura”, contó también con las palabras de bienvenida de patrocinadores e instituciones:

• Carlos Sinesi, de CEPA
• Mario Magnanelli, de Phibro
• Alicia Colusi, de Bedson
• Raúl Cerdá, de BIAFAR
• Gonzalo López Aldazabal, de Alinat
• César Stoffel, de Cobb
• José Luis Madrigal, de Pixon – Lyon
• Marcelo Chemello, Industrias Tecnológicas
• Alejandro Golin de Aviagen
• Dr. César Coto, de AMLAN International
• Sebastián Pintos de Frio-Raf
• Grupo Motta
• Pablo Rivadeneira, de GENHER
• Marcelo Sierra de Thermofin Sudamérica
• Maria Barriga de W.V.E.P.A.H
• Facundo Gentile, de PRONUT
• Matías Rodriguez, de Ehrlich
• César Picco, de Biotécnicas
• Juan Montero, de Pollolin
• Ezequiel Segovia, de Meyco

Las disertaciones

• “Avicultura Alternativa un modelo de producción sostenible que crece y se consolida en Argentina” - Disertante: Ing. Daniela Trevisi (Auspicia: FCA UNMDP)

Se refirió a los sistemas avícolas alternativos en Argentina, su desarrollo y consolidación en nuestro país, características socio-productivas que los representan y estrategias de diferenciación y valorización que se desarrollan en estos sistemas desde el punto de vista productivo y comercial.

• “Características de las vacunas contra Micoplasma” - Disertante: Dr. Raúl Cerdá (Auspicia: BIAFAR)

El control de la Micoplasmosis Aviar en aves comerciales se lleva a cabo tanto con programas de antibióticos como con vacunas. Debido a las restricciones cada vez más fuertes respecto a los primeros, el uso de programas vacunales ha ido creciendo en los últimos años. En la presentación, se abordaron las características principales de esta herramienta de control haciendo hincapié en las ventajas y desventajas de los distintos tipos de vacunas.

• “Huevo incubable: estrategias para una mejor eclosión y calidad del pollito” - Disertante: M.V. Pablo Rivadeneira    (Auspicia: HUBBARD)

Explicó que el manejo del huevo incubable inicia con el cuidado del estado sanitario del lote y el manejo adecuado del galpón para reducir la contaminación. Es esencial recolectar, clasificar y desinfectar los huevos de forma rápida para preservar su calidad. El almacenamiento y el transporte deben realizarse bajo condiciones controladas de temperatura y humedad. Previo a la incubación, se prepara el huevo para un desarrollo uniforme, monitoreando los parámetros durante todo el proceso para optimizar la eclosión y obtener pollitos de calidad.

• ““UNA SALUD” aplicada a la crianza animal intensiva” - Disertante: Prof. Ing. Carlos Rodríguez (Auspicia: BEDSON)

UNA SALUD es un concepto que se ha instalado internacionalmente, con una incidencia creciente en el desarrollo de la actividad humana, y que tiene tres enfoques complementarios y simultáneos: Salud humana - Salud animal - Salud medioambiental. El profesional compartió que mediante diferentes prácticas y consideraciones generales, puede atenderse adecuadamente este criterio en la producción intensiva, de cara a un mercado cada vez más demandante de productos inocuos, y de una actividad que tenga el menor impacto medioambiental posible, así como deberá considerarse el impacto del uso de antibióticos en la salud de nuestros animales de producción.

• “Optimizando el potencial: Manejo de la hembra reproductora en recría y producción” - Disertante: M.V. Mauro Sposetti (Auspicia: COBB)

La disertación abordó los manejos esenciales en la hembra Cobb para expresar su máximo potencial, focalizando en la importancia de prestar especial atención a los procesos de todos los días, donde se presentan las mayores oportunidades de mejora en los sistemas de producción actuales.

• “Prácticas de manejo enfocadas en integridad intestinal para mejorar el desempeño productivo” - Disertante: Dr. César Coto (Auspicia: AMLAN Int.)

• “Actualización de Hepatitis por Cuerpos de Inclusión” - Disertante: Dr. Arturo Rojas (Auspicia: PHIBRO)

Expresó que la Hepatitis por cuerpos de inclusión es una enfermedad causada por un Adenovirus Grupo I de transmisión vertical y horizontal distribuida ampliamente en el mundo. Como su nombre lo indica produce lesiones hepáticas (Hepatitis) pero además otras lesiones como nefritis, pancratitis, hidropericardio, erosión de mollejas, etc. y, dependiendo de la patogenicidad del virus y el estatus sanitario de las aves puede llegar a producir mortalidades de hasta el 80% o más.

Al finalizar, los disertantes junto al Dr. Isidro Molfese compartieron pantalla para responder a las preguntas de los asistentes.