Con gran éxito se desarrolló una nueva Jornada Avícola

Bajo el tema central “Con el compromiso de transferir conocimiento”, el pasado 26 de julio se realizó la Decimosexta Jornada Avícola Por y Para la Avicultura, organiza por Red Alimentaria y el Dr. Isidro Molfese.

La apertura estuvo a cargo de Devora Dorensztein, directora de Red Alimentaria, quien expresó: “Durante todos estos años para llegar a cumplir esta edición hemos trabajado entre todos para lograr que esta audiencia fidelizada al proyecto nos permita compartir, aunque sea a través de las pantallas, este acercamiento sobre las inquietudes, actualización y necesidades del sector”. También compartió la bienvenida el Dr. Isidro Molfese, quien destacó el nivel de los profesionales de la sanidad y producción avícola inscriptos para ser parte de esta jornada; y brindó un agradecimiento especial a los patrocinadores por “hacer posible que podamos brindar un servicio gratuito de capacitación”.

La Decimoquinta Jornada Avícola “Alimentando al mundo” contó también con las palabras de bienvenida de patrocinadores e instituciones:

• Alejandro Cogliati de Cladan
• Alejandro Golin de Aviagen
• Sebastián Pintos de Frio-Raf
• Marcelo Sierra de Thermofin Sudamérica
• José Luis Madrigal de Pixol – Lyon
• Eugenio Colusi de Bedson
• Sergio Guberman, Industrias Tecnológicas
• Nicolás Ramos de ENSOL
• Grupo Motta
• Maria Barriga de W.V.E.P.A.H
• César Stoffel de Cobb
• Eliana Icochea, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Jorge García de la Cadena Romero, Asociación de Avicultores de Tehuacán
• Philip Davies de Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de la Empresa.

Las disertaciones

• "Aspectos Prioritarios para una Produccio?n Avi?cola Sustentable y Resiliente: tecnologi?as de precisio?n, bioseguridad, trazabilidad y rol educativo" - Disertante: Dr. Luis Casas Cirio?n (Auspicia: FCA UDE)

“Se vislumbra una alta demanda de alimentos, dado el aumento de la urbanización y población mundial. Bajo este escenario, los productos avícolas serán alimentos muy nobles, los cuales deberán ser producidos con recursos escasos y haciendo uso de tecnologías de precisión, bioseguridad, trazabilidad. Se logrará optimizar la producción, con una mayor rentabilidad de las granjas, con su correspondiente impacto social y sin descuidar la calidad para los consumidores. Para ello, es crucial considerar el rol educativo, para lograr una producción avícola eficiente, sustentable y resiliente en el tiempo”

• “Manejo de reproductoras en produccio?n” - Disertante: M.V. Rodrigo D’Ame?n (Patrocina: AVIAGEN)

“Durante la etapa de recría todos los manejos estarán orientados a seguir el perfil de peso recomendado por la casa genética de la forma más uniforme posible, con el objetivo de lograr aves que expresen todo su potencial genético durante la etapa de producción”.

• “Mitigacio?n del riesgo a Hepatitis a Cuerpos de Inclusio?n” - Disertante: Prof. Dra. Eliana Icochea

• “Actualización del manejo en la primera semana del pollo contemporáneo” - Disertante: M.V. Lucas Schneider (Patrocina: COBB)

“Se presentan las mejores prácticas actuales para el manejo de pollos de engorde durante su primera semana de vida, enfocándose en la optimización de temperatura, ventilación y consumo de alimento. Se destacan buenas prácticas y enfoques que aseguran un crecimiento saludable y robusto, reduciendo la mortalidad y mejorando el rendimiento en sistemas de producción con los pollos modernos”.

• "Reduccio?n de emisiones de Amoníaco en sistemas intensivos" - Disertante: Ing. Alan Nilsen (Patrocina: CLADAN)

“Se aborda el impacto ambiental de este gas para luego considerar sus consecuencias en la producción avícola, repasando cuáles son los factores que influyen en su producción y posterior concentración en los establecimientos. Se evalúan distintas medidas de prevención y control del amoníaco”.

La Decimosexta Jornada Avícola Por y Para la Avicultura “Con el compromiso de transferir conocimiento”, finalizó con una mesa virtual que reunió a todos los disertantes con la coordinación del Dr. Isidro Molfese para responder a las preguntas realizadas por asistentes.

La próxima jornada Avícola Por y Para la Avicultura será el 6 de diciembre en formato virtual y presencial.