Dando inicio a la Novena edición, Devora Dorensztein -directora de Red Alimentaria- expresó: “Nos sentimos muy orgullosos por poder generar estos ámbitos de encuentros, de capacitación y de oportunidad de conectar con nuestros colegas”.

Como es habitual, algunos de los disertantes y representantes de las empresas patrocinadoras, dejaron sus saludos antes de las disertaciones:

• Alejandro Gómez de Physis Informática
• Sebastián Pintos de Frio-Raf
• Carolina Lago de Twins Informática
• Marcelo Sierra de Thermofin Sudamérica
• Mariano Pérez de LSQA
• Gabriel Poggio, de Poggio Gabriel

Este encuentro contó con la dirección académica de Horacio Baldovino -Director en Check Farm, Agrosale S.A.S y Docente de la Cátedra de Producción de Porcinos y Pequeños Rumiantes de la FCV de Casilda, Universidad Nacional de Rosario-, quien coordinó un programa que se desarrollará en dos bloques:

Bloque 1: Perspectivas del sector de la cadena productiva porcina

Disertante: Ing, Ana Trelles, Gerente general de la Asociación Peruana de Porcicultores

Disertante: Luis Pedro Elhordoy, Director del Grupo Suroeste Productores de Cerdos. Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos (SUCC)

Disertante: Enzo Mannarinni, Presidente Asociación Paraguaya de productores de cerdo (APPC)

Disertante: Med. Vet. José Carlos Arrieta, Presidente Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR)

Bloque 2: Variables que impactan en el ingreso neto del productor

Disertante: Horacio Baldovino