Participe de las Conferencias de Red Alimentaria en FIAR 2022

Durante los cuatro días que dura FIAR 2022, que se realiza del 19 al 22 de octubre en la ciudad de Rosario (provincia de Santa Fe), el equipo de Red Alimentaria los espera en su stand número 637 para compartir un espacio distendido de charla mientras pueden conocer todos los servicios de comunicación multicanal que brinda la empresa dirigida por Devora Dorensztein.

El día viernes 21 de octubre será el momento de las Conferencias de Red Alimentaria, para las cuales se requiere la reserva previa de espacio a través de info@redalimentaria.com. En el horario de 15 a 18 horas, los asistentes podrán recibir capacitación, de manera gratuita, sobre los siguientes temas: 

•  15 hs.: "La Sustentabilidad Ambiental y Social y su certificación como estrategia de diferenciación y agregado de valor para conquistar nuevos mercados para las industrias alimenticias" - Disertante: M.V. Facundo LLames Massini (LSQA)               

• 16 hs.: “El nuevo paradigma en alimentos: Conservación sin cadena de frío y aporte al cumplimiento de los ODS usando el tratamiento por Ionización" - Dra. Elsa Escobar, Ciencias Químicas UBA. Directora de EVA’S snack, productos saludables

• 17 hs.: “Tablero de Mermas y Sostenibilidad - Un trabajo colaborativo Público Privado” - Disertantes: Lic. Gustavo Barbagallo, Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas, Secretaría de Alimentos Bioeconomíam; y Roxana Saravia, Gerente de Innovación y Desarrollo GS1 Argentina

• 18hs. “Cacao Fino de Aroma Ecuatoriano. El cacao como superalimento” - Disertantes: Lorena Galasso, Consejera Comercial del Ecuador en Argentina      ; y Elizabeth Barsallo, especialista en Cacao y coffe Male, CEO de las Romeas   

Lo que se viene en FIAR 2022

Durante FIAR 2022, empresas e industrias alimenticias de Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba, San Luis, Entre Ríos, Catamarca, Salta, entre otras provincias, estarán presentes con su propio stand. Los horarios de esta edición serán desde el miércoles al viernes de 14:00 hs. a 21:00 hs. y el sábado de 10:00 hs. a 19:00 hs. Para ingresar deben acreditarse exclusivamente en la web oficial de la feria: https://fiar.com.ar/

Además del ciclo de Conferencias de Red Alimentaria, la feria contará con otro calendario de charlas en las que se analizarán todos los temas claves del sector. Una de ellas será: “Tendencias en el consumo y nuevas tecnologías aplicadas en la industria alimentaria”, el jueves 20 a las 17 hs. La ingeniera agrónoma Giselle Bilesio, el ingeniero químico Hugo Dellavedova y el Chef Gerardo Jasso explicarán cómo reducir o eliminar el agregado de azúcar, sal, grasas y aditivos utilizando Sistemas de Procesamiento, Cocción y Enfriado al Vacío en confituras no tradicionales, emulsiones cárnicas y pastelería, heladería y chocolatería, respectivamente. También se sumarán charlas con nutricionistas, con tecnológos de las empresas que estarán exponiendo, tendencias de panadería como masa madre, más todas las demostraciones en vivo. El cronograma completo podrá verse en la web de FIAR: https://fiar.com.ar/

En lo que respecta a las rondas internacionales, llegarán a Rosario más de 14 empresarios de Colombia, Costa Rica, Honduras, Perú, Brasil, Paraguay, Bolivia, Uruguay y Chile que vienen especialmente interesados en hacer negocios con las empresas argentinas fabricantes de alimentos, bebidas y maquinaria para la industria de la alimentación. Se destacarán en esta edición las rondas de negocios nacionales, ya que llegarán a la ciudad más de 50 supermercadistas a reunirse con los expositores en las rondas de negocios.

Dentro de las novedades de FIAR 2022, la Cámara de Heladeros contará con un sector mucho mayor al de otros años porque hay nuevas empresas y marcas de helados que se han sumado para esta edición. Y se realizará por primera vez un torneo de barismo organizado por la Asociación Civil Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEHGAR). Quienes quieran inscribirse deberán hacerlo en este link https://forms.gle/HTZoybLNUESYxJeZ7 donde verán todos los requisitos. Por supuesto que también estarán presentes los tradicionales salones pasteleros, gastronómico, americarne, entre otros.